RIcette sane e golose
Intolleranza al lattosio Lo zucchero principale del latte è il lattosio e inoltre sono presenti, in piccole quantità, glucosio, galattosio, acido neuramminico, N-acetil glucosamina e N-acetil galattosamina. Quest’ultima contribuisce, insieme ai lisozimi, allo sviluppo della flora dei bifidobatteri nell’intestino. Da un punto di vista nutrizionale, il lattosio può provocare la conosciuta “intolleranza al lattosio”. La …
Sport e alimentazione Un atleta che svolge a livello professionale un ‘attività sportiva non può sottovalutare l’influenza di una corretta alimentazione nelle fasi di allenamento, pregara e gara. Al fine di ottenere performance soddisfacenti, è fondamentale che l’alimentazione non solo sia corretta dal punto vista nutrizionale, ma sia anche funzionale e specifica a seconda del …
Disturbi del comportamento alimentare DCA : Cosa sono i disturbi del comportamento alimentare? I disturbi del comportamento alimentare sono patologie caratterizzate da una preoccupazione estrema circa il peso e la propria immagine corporea, una intensa paura di diventare grassi, la ricerca della magrezza che si traducono in una alterazione del comportamento alimentare che, a seconda …
Valutazione parametri fisici Al fine di evitare ogni forma di discriminazione e garantire la parità di trattamento, il regolamento in materia di ordinamento militare stabilisce parametri fisici unici e omogenei per il reclutamento del personale delle Forze armate e per l’accesso ai ruoli del personale delle Forze di polizia ad ordinamento militare e civile e …
Le propietà della stevia La Stevia reubadiana è una pianta perenne di piccole dimensioni della famiglia delle Asteraceae , che viene usata negli ultimi anni come alternativa dello zucchero o dei dolcificanti artificiali grazie al suo elevato potere dolcificante e al suo basso contenuto calorico ( pari a zero). Esistono più di duecento differenti specie …
Pesticidi e Biologico In una normale conversazione tra amici spesso ci si trova ad ascoltare una diatriba su chi non crede nel biologico e chi invece lo difende ad oltranza. I primi di solito argomentano i loro discorsi con frasi del tipo “il biologico è una truffa”, “ è solo un metodo per fare più …
Cornflakes & Co. Guardando uno spot sui cereali per colazione sembra di entrare in un mondo fantastico dove possono arrivare scimmie furbette, tigri fortissime o coniglietti simpatici che riempiono il latte di gustose palline ricoperte di cioccolato. Perché dovremmo dare da mangiare palline di cioccolato per colazione ai nostri figli? Perchè, spiegano saltellando gli animali …
Il mito del colesterolo Sembra che i range di colestero che garantivano un abbassamento del rischio di malattie cardiovascolari non siano supportati da sufficienti dati scientifici. Infatti, le nuove Linee Guida Americane [ACC/AHA Guidelines] sul management delle dislipidemie mettono in discussione il target di colesterolemia LDL che ha ispirato le linee di trattamento delle dislipidemie …
Come perdere 10 kg in 24 ore Un atleta e studioso dello sport Ross Edgley ha spinto il suo corpo oltre il limite per cercare di perdere una grande quantità di peso in appena 24 ore. Molte persone infatti rincorrono il sogno di perdere peso in modo facile e veloce, i famosi 7 kg in …
Addittivi alimentari:la cautela è d’obbligo. Benché non esistano ancora evidenze certe di casi di vere e proprie intolleranze alimentari verso gli additivi, è ormai noto che questi ultimi possono essere la causa di parte delle reazioni avverse agli alimenti. Gli additivi autorizzati a livello europeo sono contrassegnati da una sigla numerica preceduta dalla lettera E. …