RIcette sane e golose
Olio di oliva e tumori E’ ormai appurato che i grassi sono coinvolti sia in termini di qualità e quantità nello sviluppo del cancro.Possono promuoverlo o inibirlo. Uno studio scientifico[1] ha voluto verificare se l’assunzione di olio di oliva a crudo, in particolare quindi di grassi monoinsaturi, possa associarsi allo sviluppo di diversi tipi di …
I vegetali, come la frutta e la verdura, hanno assunto un ruolo primario nella conservazione della salute e la prevenzione di molte malattie tra le quali il cancro. Il WHO ha stimato che l’assunzione insufficiente di frutta e verdura causa circa il 14% di morti per tumori gastroenterici, circa l’11% di morti per malattie cardiache …
Come già menzionato in un precedente articolo, il Resveratrolo (polifenolo estratto dalla buccia degli acini d’uva), è stato oggetto di discussioni a causa di studi che promettevano un azione antiossidante fuori dal comune e che poi sono risultati truccati. Nonostante successivi studi abbiano comunque evidenziato il potere antitumorale di questa molecola, che si è rivelata …
Resveratrolo: un inganno? Sembra che il resveratrolo sia un antiossidante per certi aspetti benefico, ma privo di virtù miracolose. Virtù miracolose che gli sono state attribuite dallo studioso Dipak Das (nella foto), direttore del Cardiovascular Research Center dell’Università del Connecticut, che si ritiene al momento autore di una vera e propria frode scientifica. Nel 2009 …
Kefir o yogurt? Lo yogurt è latte pastorizzato coagulato per l’azione di due tipi di batteri: lo Streptococus termophilus ed il Lactobacillus bulgaricus, che fermentano il latte metabolizzando il lattosio. La composizione dello yogurt è simile a quella del latte con alcune particolarità: Le proteine sono più facilmente digeribili dal momento che sono già state …
Bibite zuccherate? Il Center for Science in the Public Interest americano propone un filmato animato con protagonisti 4 orsi per promuovere una campagna finalizzata ad evidenziare gli effetti negativi di un consumo eccessivo di bibite zuccherate. Un’idea originale che cerca di attirare i consumatori con un linguaggio semplice ma efficace Alla base del filmato una …
Tu sei unico e hai bisogno di uno stile di vita personalizzato. Parti con il piede giusto con queste semplici regole
Per chiarire dubbi o approfondire sfoglia le domande qui di seguito Perchè offro pacchetti? Cosa portare in prima visita? Come si prenota una visita? Perché offro pacchetti di sessioni anziché singoli appuntamenti, come tutti gli altri? Quando è da tempo che cerchi di perdere peso o sei stato malato , nella nostra età complessa, è …
Cos’è la nutrizione funzionale? Letteralmente è il nutrimento in funzione del benessere del proprio corpo : la nutrizione funzionale ha “la funzione” di agire per il benessere della salute dell’ individuo.Lavorare e ragionare in termini funzionali, offre al paziente l’ opportunità di ampliare le sue conoscenze e gestire al meglio le scelte alimentari personali. La …
Sono una biologa nutrizionista con uno speciale interesse per la nutrizione funzionale. Cerco di valutare i segni e i sintomi che il corpo comunica ogni giorno usando la nutrizione come mezzo per raggiungere un reale benessere.