RIcette sane e golose
Lo Yogurt in fermento La distanza sociale e le procedure anti covid-19 che dovremmo applicare nei prossimi giorni hanno di sicuro lasciato il segno sulla nostra psiche. Chi conosce lo Psicosoma non si stupirà di riscontrare in questo periodo disturbi intestinali, risvegli di gastriti o fenomeni di disbiosi. E’ il corpo che ci da i …
Kefir o yogurt? Lo yogurt è latte pastorizzato coagulato per l’azione di due tipi di batteri: lo Streptococus termophilus ed il Lactobacillus bulgaricus, che fermentano il latte metabolizzando il lattosio. La composizione dello yogurt è simile a quella del latte con alcune particolarità: Le proteine sono più facilmente digeribili dal momento che sono già state …