ciliegia-crema
Le proprietà antiinfiammatorie delle ciliege e una gusotosa crema
fiori-zucca
Ditelo a tavola con i fiori di zucca! Rivisitando il vecchio detto ditelo con i fiori potremmo aggiungere ditelo a tavola con i fiori. Alcuni fiori infatti possono arricchire le nostre pietanze. Sono i fiori edibili cioè fiori che possiamo mangiare da soli o inserirli come ingrediente per decorare il nostro piatto o arricchirlo di …
zucchine-carpaccio
le proprietà benefiche delle zucchine
Vino e Resveratrolo
Come già menzionato in un precedente articolo, il Resveratrolo (polifenolo estratto dalla buccia degli acini d’uva), è stato oggetto di discussioni a causa di studi che promettevano un azione antiossidante fuori dal comune e che poi sono risultati truccati. Nonostante successivi studi abbiano comunque evidenziato il potere antitumorale di questa molecola, che si è rivelata …
Resveratrolo: un inganno?
Resveratrolo: un inganno? Sembra che il resveratrolo sia un antiossidante per certi aspetti benefico, ma privo di virtù miracolose. Virtù miracolose che gli sono state attribuite dallo studioso Dipak Das (nella foto), direttore del Cardiovascular Research Center dell’Università del Connecticut, che si ritiene al momento autore di una vera e propria frode scientifica. Nel 2009 …